Từ lâu, gừng đã là phương thuốc phổ biến trị các bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp như lạnh bụng, chướng bụng đầy hơi, cảm lạnh, cảm cúm và các vấn đề sức khỏe khác. Ngoài ra, gừng còn có đặc tính kháng virus rất mạnh.